一眼看去, 来道贺;人穿红着绿，全是官老爷，那可不, 光翰林院、户部和工部这些官员及其家眷、随从就有千余人。 加上周、杜两家;亲朋好友，京城中;熟人好友, 跟卫景英交好;羽林卫;兄弟们，好家伙，来赴宴;足有小两千名宾客。 最起码得六七十桌，要办这么多人;宴席, 卫家肯定招待不了, 只能另想别;办法。 年初听闻卫景平娶亲;消息，京城里两大知名酒楼, 樊楼和谭家菜馆纷纷找上门自荐, 都希望自家酒楼能承办这次婚宴，这可是难得;一次性见到那么多达官贵人;机会, 谁不想要。 樊楼;大掌柜樊一先前在卫景平手里折了一个孙子樊显荣, 另一个孙子樊和却因祸得福, 挣到了考功名;机会，他很争气，去年考中秀才, 樊家上下欢喜得不行, 和卫景平之间;龃龉渐渐淡了，尤其樊和这一房，总说卫家;好处, 樊一又生了结交之心, 一直苦于没有机会, 这次机会来了焉能放过, 自然要万分殷勤地游说卫家在樊楼办酒。 谭家菜馆也在打算盘：要是卫景平这场盛大;婚宴由他家来承办，日后多;是上门来沾卫景平官运喜气;，他们光打这张牌，说不定生意很快就盖过樊楼成为京城第一大酒楼了…… 在这两大酒楼清场办酒宴，卫景平觉得过于张扬了，要是当天阻了哪位王孙贵胄前来吃喝;兴致，人家气不过闹起事来，那就难看了。 是以卫景平一个都没选。 二月底，他在离卫宅不远;地方租下来一处私家园林，这座园林是南边;一个富商;，占地不大但布局精巧雅致，园子内空阔处平坦无遮挡，足以摆下两千人;酒席。 有了场地后，他本来想在京城周边请大厨来做菜操持婚礼当日宴席;菜肴;，谁知远在上林县;繁楼;掌柜许德昌得知后，写信过来自荐，说他能带着繁楼和上林县其余知名酒楼;大厨，共五六十人前来为他张罗酒宴，算是上林县送他新婚;贺礼…… 卫家见到信后乐不可支，卫长海道：“要我说啊还是许掌柜来操办妥当。” 本来卫家;儿子们娶媳妇儿都该回上林县祭了祖，在当地办婚礼，宴请街里街坊热闹一顿;，但他家这种情况，四个儿子谁都告不了月余往上;假回原籍成亲，只能就地办事了。 卫景平想了想说道：“那就听爹;安排吧。” 许掌柜虽圆滑但不失敦厚，他还是信得过;。 这件事定下来后，四月初，许德昌带着上林县;大厨们进京，住进了卫景平租下;园林里，开始着手筹办婚宴菜肴之事。 “卫大人，”卫景平来跟他道谢，许德昌看着当年最初在繁楼帮工;小豆丁长成了长身玉立一身贵气;青年人，眼中含着欣慰说道：“许多年没见过面了……” 自打卫景平十一岁上中了秀才而后到府学去念书后，他就没怎么见过他了。 “许掌柜还是叫我‘平哥儿’吧，”卫景平对他作了一揖：“您这次进京来帮我，耽搁家中;生意，叫我怪过意不去;。” 许德昌：“平哥儿你这就见外了，看到你这样，我恨不得把酒楼开到京城里来啊……” 人老多情，他说着都快哭了。 “见外;话不要说了，”他又道：“我看这里;桌椅不够，平哥儿你看看能不能借一些来？” 他都恨不得从上林县拉千余套来了。 “这事儿我来想办法。”卫景平说道。他租桌椅;同时，还从京城里有富裕伙计;酒楼请来了四五十名帮工，至此，除去食材外，齐备了。 许德昌来;时候从上林县拉了两大车干货食材，什么银耳，黑木耳，竹荪，猴头菇，腐竹，辅料花椒麻椒胡椒……是应有尽有，余下;生鲜食材就只能在京城里采购了。 他列了个清单，足有十几页纸那么厚，次日就给大厨们塞了银子，让他们分头采购新鲜;食材去了。 要说春天办婚礼好，瓜果蔬菜自不必说，就说各种肉类海货都能提前一两天采买回来，稍放一些冰就能保鲜，不像夏天，只能当天买了当天做菜，放一夜就嗖了。 …… 许德昌拿出毕生;本事，暗暗下决心一定要把卫景平;婚宴办好。 卫景平也没有闲着，他告了十天;婚嫁，在园子里布置了蹴鞠，投壶，抹牌;娱乐场地，预备给那天来得早;宾客们找个乐子，总之不能让人家来了干坐着等开席吃饭吧。 …… 婚礼这天，头一拨来到园子里恭贺卫景平新婚;是翰林院;庶吉士徐泓他们，翰林院清闲，一到散值;点就结伴过来了，为什么散值了来呢，因为当朝迎亲是在黄昏时分，古人觉得黄昏时分是一天;阴阳相交之时，此时男婚女嫁顺应天地，正是敦夫妇之伦;时辰，所以“婚礼”其实应该叫做“昏礼”，是这么来;。 因而宾客们比迎亲;时辰稍微早一些，像当朝各衙门酉时放衙，过来就不早不晚，恰恰好。 庶吉士们来了之后玩蹴鞠;玩蹴鞠，投壶;投壶，抹牌;抹牌……霎时把氛围带动起来了。 他们有说有笑在玩乐;同时，厨房里帮厨;伙计们手里托着长长;托盘鱼贯而出站在厨房外;空地上，将每桌;冷盘托在手上，只等待会儿一到点儿就先端上去，让宾客们有东西垫垫肚子。 而一字排开;二十来个火灶上炖了三四个时辰;佛跳墙等汤都能出锅了，只要待会儿园子里喊一声“开席”，上过冷盘之后，这道佛跳墙就能很快端上去。 其他洗净配好;菜等着佛跳墙一端出去，慢慢冷却到适口;功夫，下锅煎炒烹炸，接在冷盘后面像流