听到苏白的问题，还不等赵心晴回答，两个直播间里的弹幕，立刻开始踊跃举手。

我知道我知道

第一步，先把红薯捣碎

老师，这太简单了下一个问题

有了相关容器之后，制作红薯淀粉，是相当简单的一件事

咳根据先前的经验，我感觉这件事没有那么简单

没错，下一秒，赵博士将会看着弹幕，轻蔑一笑，然后摇头道当然没有那么简单

赵心晴被这些插科打诨的弹幕逗笑，摇头说道

“就是这么简单。”

“第一步，先把红薯捣碎。”

两人将干净的红薯，用竹刃、匕首，简单切成大块，丢进了铁锅里。

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当铁锅中盛了七成红薯的时候，苏白和赵心晴手持石头，开始在铁锅中捣碎红薯块儿。

捣碎红薯用的力量，并不需要太大，经过反复锻打和回火处理的铁锅，完全能够承受如此力量的敲砸，并不会出现半点儿损坏。

很快，一大锅红薯，就已经被两人敲砸成了一锅灰白色的浆糊。

两个直播间中，观众们看着锅中之物，微微皱眉，疑惑道

这颜色，不太对劲啊

我之前在农村老家制作过红薯淀粉，应该是黄白色的啊

不好，这红薯有毒

赵心晴瞥了一眼弹幕，摇头道

“是正常的颜色。”

“我们没有给红薯去皮罢了。”

“红薯皮中，有粗纤维和一些天然的色素。”

“不去皮的话，多少会导致最后成品中，有更多的杂质，颜色也会偏黑。”

“但其功能性并不受到影响。”

“而给红薯去皮，是一项非常繁琐的工作，会消耗我和苏白极大的时间和精力。”

“在荒野中，我们只寻求功能性，不追求美观，自然可以省略去皮这个步骤。”

弹幕恍然大悟。

赵心晴起身，往铁锅中加入了一些清水。

略加搅拌，这一锅东西，便成了一锅十分浑浊的糊状物。

弹幕

e

看起来和食物不沾边啊

不是很有胃口

甚至有一种，他们在玩儿屎的错觉。

赵心晴微微摇头，说道

“稍安勿躁，一切都在正常的轨迹上。”

“现在，这锅里的东西，有水、红薯粗纤维，以及红薯淀粉。”

“我们需要的，就是红薯淀粉。”

“剩下的两种物质，需要去除。”

赵心晴顿了顿，说道

“水很简单，只需要经过沉淀、晾晒的步骤，就可以去除。”

“而红薯粗纤维，和红薯淀粉，则是我们需要着重区分的。”

弹幕

e

听起来有些复杂啊

啊这这听起来，像是一袋大米，一袋绿豆，混在了一起，现在要让你重新将大米和绿豆分别装起来

直接逼人跳楼好吗

赵心晴笑道

“啊不，这个类比不太准确。”

“你们可以类比成，一斤苹果和一斤小米混在了一起，这样就简单多了。”

“众所周知，淀粉是没有固定结构的，可以是大淀粉颗粒，也可以是极小的淀粉颗粒。”

“因为我们一开始的捣碎工序，所以这锅里的淀粉，都是非常细碎的小颗粒。”

“而淀粉是可以溶于水的。”

“红薯粗纤维则无法溶于水。”

“这样一来，就给我们了能够将之分离的机会。”

闻言，弹幕恍然大悟

原来是这样

利用不同特性，将之分离出来

人类先祖好聪明啊这都能想到

赵心晴一边说着，一边指挥着苏白，从锅中捞出一团沉在水底的糊状物。

“将这团东西的水分挤干。”赵心晴说道。

苏白双手用力，仿佛挤一团吸满了水分的湿巾。

随着苏白的挤压，一连串灰白色的水流，顺着他的指缝，滴落回铁锅中。

很快，苏白手中，只剩下了一团灰白色的固形物，被捏得像个脏雪球。

赵心晴拿着一个装满了清水的小竹筒，说道

“将这团东西在手中揉碎，尽量不要掉下去。”

苏白照做，将这脏雪球般的东西，在手掌中掰开、揉碎。

赵心晴一点点向这团揉碎的东西里倒水。

浸满了水分，这团东西再一次变得蓬松粘稠起来。

赵心晴说道

“再挤干。”

如此