来师家了，像是做客，又不想是做客，而且老爷子，师风，师节都曾吃过周游做的饭，自然也不可能不露一手！ “周游的手艺可不是谁都能吃到的！” 师节在客厅和侄子侄媳聊天，实际上，她们已经听了不止一次了，但问题是，对于吃，很多人其实没有那么高的追求，哪怕是对于喜欢吃的人来说，听到所谓的不是谁都能吃到也只会觉得是吹捧！ 而此时，厨房里面，周游正在切菜！ 元旦虽然不如春节，但也是大日子，所以鸡鸭鱼鹅肯定都要有。 厨房里面除却平时做饭的王姨之外，老大媳妇，也就是周游的二舅母谢氏也在！ 师风虽然只去过灵渠一次，但当初尝到周游的厨艺，也是惊为天人，所以回来的时候，和谢氏多聊了几句！ 谢氏毕竟也是女人，对于这位曾有过几面之缘的小姑子还是挺感兴趣，可惜走得早，关系还没拉近！ 人是复杂的生物，就像是她对师清惠的看法，有时候觉得师清惠很有勇气，在这种大家族之中敢自己跳出去过自己的日子，所以她还是挺钦佩的。 但有时候又觉得她是个傻子，毕竟很多事情不仅要看过程，还要看结果，师清惠的结果其实并不算好，尤其是走得早，要知道，算年纪，师清惠今年也不过五十五岁，这个年龄并不是很大！ 可是……师清惠已经走了五六年了，更别说她男人走得更早！ “喝，小游这刀工真是漂亮啊！” 就在谢氏走神感叹之际，王姨惊叹的声音传来。 她转头一看，便见周游正在切土豆丝！ 皮早就削掉了，而且也已经薄厚一样的片状，然后那片状被周游像是码牌一样按在手下，菜刀很有节奏的落下提起，刀子落下的时候发出很细微的声音，并没有多少铛铛铛，但是……那菜刀过出，土豆丝成对！ 谢氏平时多来厨房帮忙，当然，不单单是她，家里不管男女，有时间就来帮忙，毕竟人比较多，尤其是老爷子还在，因此大家虽然也在市区各有第二居所，但平时都是后海居住！ 周游笑了笑道：“熟能生巧！” 刀工这东西，的确没啥捷径，不过他说熟能生巧倒是让王姨感叹不已，她毕竟是职业厨师，做饭几十年了，可想要达到周游这种刀工，显然不可能！ 谢氏也有些感叹，心道周游这些年来，怕是过得不怎么好，尤其是小时候！ 很快土豆丝就切好了，然后丢进备好的水盆里面，那土豆丝经过水泡，根根分明，而且周游也已经看出来这些土豆淀粉并不大，所以过热水半熟凉拌好吃！ 这种淀粉少的土豆，一般热水烫两三下，然后迅速过凉水，吃起来就会很脆，再用万能的凉菜料搅拌，热油一泼，搅拌均匀，一道爽口的凉拌土豆丝就成了。 “肉切好了！” 这边谢氏也已经将肉切成块了。 周游过去接过铲子，起锅放油，冷油的时候又将桂皮、八角、香叶等等放入，小火炒出香味儿，然后将五花肉放入一起煸炒，让油脂一点点流出，此举是为了减少油腻感！ 等到五花肉变得两面稍微带点焦黄的时候，然后放入冰糖，老抽，生抽，盐等，然后迅速翻炒，让五花肉的颜色慢慢变成红色，等到差不多了，再加入没过肉的热开水，大火煮，等到开了之后转小火继续炖！ 红烧肉这个东西，真的是不管什么年龄段，不管是什么地方的人，基本上都好几口！ 这边红烧肉正在炖的时候，周游也已经开始处理鲈鱼了。 又是一道常见的菜，清蒸鲈鱼！ 作为广粤名菜之一，清蒸鲈鱼的名气还是不小的，尤尤其是鲈鱼本就包含多种营养价值，而且还有补脑的功效。 因此相较于红烧肉，清蒸鲈鱼不仅好吃，还多了些许营养和健康！ 一斤左右的鲈鱼，不大不小，毕竟这个时候的鱼肉最为鲜嫩，而清蒸鲈鱼关键的词就是一个蒸字！ 火候恰到好处，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼的鲜美也可以完美呈现。 谢氏和王姨看到周游娴熟的杀鱼，处理，也是不由感叹，这周游的菜到底味道如何还不知道，但绝对是个老手。 而且那小火慢炖的红烧肉已经有香味儿传出了。 周游在厨房里面忙活，不一会儿大舅母，还有表嫂表弟妹也过来看了。 “啧啧，真没想到周游还会做饭啊！” “看着似乎很好吃啊！” “小叔说周游的厨艺相当出色呢！” “是啊，我看老爷子也等着吃呢！” 也幸好厨房大，不然还真站不下这么多人！ 周游这边准备了几道菜，然后就离开了，毕竟也不能大包大揽，天已经黑了，院子里面的灯也早早亮了。 “哎，下雪了！” “啧，今年第二场雪了啊，我看天气预报了，今晚有大雪！” 所谓下雪不冷，融雪冷，的确如此，尤其是不出风的时候，就像是现在，雪花渐渐大了，尤其是在院子灯光照耀下，好似漫天鹅毛，轻飘飘落下，地面白了一片，像是四五月横飞的柳絮。 小青禾表弟在院子里面乱跑，时不时发出笑声，而老爷子就那么坐在正堂看着，脸上带着若影若无的笑容，所谓四世同堂，膝下承欢，大约就是如此了。 “周游来了啊，果然一表人才！” 大舅师国回来了，看到周游回到正厅，笑着打招呼。 “大舅好！” 爱屋及乌，师国毕竟是老大，妹妹没了，只有这么一个外甥！ 师节也不知道从哪里弄的炮仗，正在拉着小青禾放炮，院子里面啪啪的响，吓得小青禾捂着耳朵乱跑。 老爷子见到这场面，拄着拐杖戳地骂骂咧咧：“多大人了，啊，多大人了，看人家年龄比