从植物学和营养学角度上来说，番薯的种植的性价比是远远不如土豆和玉米的。

事实上秀家在虾夷开拓受阻的时候，就想过从大名和吕宋引进美洲的玉米和土豆，从来都没有想过要引进番薯，还有一个重要原因就是番薯并不耐寒。

而土豆就具有其不具有的适应性优势，土豆除了盐碱地外的所有类型土壤中生存，包括沙地。

能从容应对低至5c高至30c的日均温度，而且对水量的需求也很少，完美契合了像虾夷和西伯利亚等地区的种植环境。

想要在北海道这样的环境种植下来，只能平地种一年两季的土豆，在山上种植一年一季的玉米是最近畿实惠的。

而秀家坚持要开拓琉球的另一个重要原因，就是想要通过琉球这个跳板，去大明云南、广西寻找玉米和土豆。

只是秀家没有想到，土豆来的如此容易，居然已经通过某种方式被引入琉球王室，作为观赏植物被种植了下来。

接下来几日，秀家都在细心的栽培着土豆，毕竟龟井兹矩从琉球带回来的土豆草本极少，只有两株。

而秀家想要在虾夷地区广泛种植，就需要趁着这段时间尽快扩大种薯的数量。

其实土豆种植最重要的步骤就是催芽，催芽的方式有很多，现在冈山的气温刚刚好可以放在温暖阴暗潮湿的地方进行催芽。

对于秀家的冈山城而言，院落中的水庭的边的土地就非常适合，在其上盖上遮阳的蔺草顶棚阻隔阳光，在蔺草上喷洒一定量的水即可。

但是如果到了虾夷地，种植的时间窗口非常短，催芽需要在栽种前20天开始准备，种植第一季土豆的时候虾夷的温度才刚刚高过零度，冰雪还在融化，土豆并不适合在野外催芽。

这就需要在现在种植甜菜的暖棚中利用育苗床进行催芽，不周与秀家相似，将土豆置于地上，蔺草铺设在其上，喷洒少量水分。

大约过10天左右，土豆会长出大牙，这个时候土豆的牙还很脆弱，需要在阳光下晒芽3~5天，绝对不能久了，晒久了土豆蒙在地底深处会导致土豆的晚疫病。

待土豆发芽稍稍长大之后，以1~2个芽孢为单位就可以进行切块，切记茎快不能太小，因为需要在前期给土豆提供营养。

刚切块的土豆茎快需要马上沾染草木灰，一来是防止土豆水分流失，而来是保护伤口帮助其快速愈合。

以上就是催芽的全部过程，催芽结束之后就可以进行种植了，土豆的种植方式非常简单，只需要将他们放置于30左右土层之中即可。

唯一需要注意的就是在种植前的翻地时候，一边翻地一遍散播草木灰，因为土豆是喜钾肥植物，钾肥越高也能帮助土豆低于早疫病的发生。

之后只需要定期清楚杂草，适量的施肥和洒水即可，几乎就是半托管的状态了。

以上的种植方法秀家在后世的学农中记忆深刻，是经历了数百年人类探索和发现之后确立最适宜的方法。

当然催熟最好的方法是使用赤霉素，不过这不是秀家现在这个时代可以获得的东西。

在接下来的几天中，秀家久好像是在养自己的孩子一样悉心照料着这些土豆，以至于菊姬都很好奇秀家为什么对这几株土石头这么感兴趣。

秀家索性拉着菊姬一道一起在冈山城东丸内繁育起了土豆，将这些土豆看成是两人的孩子一样照顾，反倒是增进了两人的感情。

值得注意的是，后世研究发现，土豆拆花之后普遍增产10%以上，换句话说土豆开化是会分润走土豆茎快的养分的。

而且后世普遍对土豆的育种方式都是催芽之后切块的无性繁殖，这样的反之方式更迅速，育种效果更好，成熟度更高。

但是生物学告诉我们动物在进行dna分裂的时候会发生基因突变，这就使得无性繁殖的植物不可逆的会发生退化和抗病力降低的情况。

后世的香蕉就是一个例子，诸位难道没有发现，香蕉的味道和口感越来越不好吃了吗？而短短20年间，满足口感的香蕉价格越来越贵，原因是原始种蕉的数目越来越少。

想要改变这种情况，就需要用同物种的其他不同生物的dna弥补缺失的碱基，也就是俗称的有性繁殖。

野生土豆是可以兼顾无性繁殖和有性繁殖两种方式的，为了不至于出现历史上爱尔兰因为土豆疫病导致土豆绝收的情况，秀家将拆出茎快的土豆草本并没有进行舍弃，而是同样栽种在不远处悉心照料。

只待土豆生物扩种之后，这些留有后手的土豆花能成为防止虾夷土豆退化的最后一道保障。

当然，秀家也没有忘记询问龟井兹矩首里城内关于土豆的情况，只是因为这些日子他需要去清查军队中的罂粟因此才没有进行召见。

待过了十余日，龟井兹矩回来回报之时，秀家的土豆也刚刚种下。秀家索性引他在东丸自己种植土豆的边上接见了他。