第162章两只鼻孔张的大大的,努力的吸香气。
老大媳妇也回来了,云暖就多了一个工具人可以使唤了。
“老大媳妇,烧一锅水去。”取暖吩咐道。
“老二媳妇,把这蒜切好,还有这生姜也是一样,把它切成一块一块的。”
云暖看老二媳妇的白菜也洗好了,就马上吩咐她准备焖兔肉的材料。
“对了,忘记摘辣椒了。”云暖一拍脑门,刚才拔蒜头,居然忘记了摘辣椒。
“娘,我去摘,要多少?”老二媳妇转身就准备往后面菜园走。
“两三条就够了。”
“好嘞。”
老二媳妇快步往后院的菜园地走去。
老大媳妇把锅里放了大半锅水,然后升起柴火,火燃着之后,她就出来切蒜头。
老大媳妇比老二媳妇手脚利索的多,云暖非常满意这个孝顺儿媳妇。
云暖绝对不会承认,她满意的是因为老大媳妇是个好用的工具人。
云暖把老二剁好的兔子肉,用一个大盆子装着。
她把这一盆兔肉端到灶旁,将兔肉倒入锅中。
“老大媳妇,你要记得,兔子肉一定是要冷水进锅,放几块生姜,还有蒜头,都放一点在水里。
我们家里不是还有白酒吗?再倒一点点白酒进去,这样可以去腥味。”
云暖一边跟老大媳妇说,一边自己把刚刚说的这些材料放进去。
“你不要舍不得放材料,没有这些材料,焖出来的兔肉就不好吃,那就是浪费了。”
云暖之所以教老大媳妇怎样做,主要是下一次她就不想自己做了。
“娘,用水煮了这个兔肉,油不是给煮出去了,不会浪费吗?”
老大媳妇舍不得兔子的油。
“娘,我摘了三个青椒,够不够?”老二媳妇摘了青椒回来。
“够了,把它们全部切成一大节一大节。”
云暖回答完老二媳妇的话,又对老大媳妇说:“现在这水里煮掉的,不是兔子的油,而是兔子的血水。
你看,这个烧开了,在上面浮起的这个泡沫就是血沫,这些血沫要把它舀出去。
有这些血沫在,兔子肉煮出来很腥,不好吃。”
云暖一边给她讲解,一边示范给她看。
等焯水差不多的时候,云暖就把兔子肉全部捞出来,然后用水把兔子肉上的血沫冲洗干净。
“现在兔子肉上是不是没有血沫了?再用竹筛子把它晾一晾,漏一漏水。”
老二媳妇把青椒切好端进厨房,看了看蒸饭的火,也立在一旁看云暖做兔肉。
“老二媳妇,你也学着点。将来你自己开火吃饭时,就得自己煮了。”云暖对老二媳妇说。
她发现了,家里炒菜掌勺的,基本都是老大媳妇在做,老二媳妇最多就是蒸饭或煮面疙瘩。
“娘,在娘家,炒菜也是我姐,或者我娘,我最多就是烧烧火,煮煮粥。
所以,我也不会炒菜。”老二有点不好意思的说。
“妹妹说啥呢,我们家那叫什么炒菜,不过是青菜放锅里煮熟,放点盐罢了,炒肉那是见都没见过。
还是嫁过来后才知道什么叫炒菜,那是锅里必须放油的。
肉,我们姐妹俩长这么大,在娘家吃的肉,还没有在这里吃的一顿肉多。”
老大媳妇说到炒菜吃肉,平时不爱说话的,也说了一大堆。
“我们全家人吃的肉,也没有在娘这里一顿吃的多。
娘,你最好了,我们姐妹俩做梦也没有想到,有一个这样好的娘。
你不知道,我们去地头干活,那些妇人都羡慕死我们姐妹俩了。”
老二媳妇听到姐姐这样说,也想起来了,娘家确实没得肉吃。
“我们姐妹俩确实算运气好的,在娘家,虽然说没得吃,但是我们爹娘还是没有重男轻女,没有亏待我们。
嫁过来,娘又像亲娘一样对我们好。
娘,我们要一直跟你在一起过,我们不自己开火吃饭,我们一定会好好孝顺你。”
“对,娘,我们不自己开火吃饭,你千万别把我们分开,我们要好好孝顺你。”
姐妹俩说着说着就歪楼了,好像云暖马上就要把她们分了一样,即刻表孝心。
“好啊,你们不愿意分开就不分开,什么时候想分了,你们说一声就行了,娘不会阻拦你们。”
云暖对于分不分开没有什么意见,反正她自己是无所谓的。
“老大媳妇,火烧大一点。”
云暖把兔肉倒进锅里干炒,把兔肉的水份炒干后盛出来。
锅里用丝瓜囊扫干净,倒入猪油,放入姜块、葱翻炒。
兔子肉还没有下锅,姜葱爆出的香味,