来得及开口，就听到了小系统说新任务的事情。

接个新任务也是不错啦，不然总感觉没什么工作动力。

反正他就爱自己制作各种吃的，小系统就爱跟着他后面混混任务，一人一系统在做生意上都不是非常有进取心的。

虽然说来新任务了才干活感觉有点太咸鱼了，不过——

“要不你去看看有没有适合我们的任务？！”

“这个是可以选择的么？”

小系统现在可是信心满满，他可算是他们美食系统届冉冉升起的新星了呢！

第一次出厂做任务就来三个完成三个！谁能不说一句厉害呀！

【我现在可厉害了！可以挑任务啦！虽然决定权还不是很大。】

【等我回来啊～～】

程星然看着小系统说完就没了声音，就默默继续做着云英面，脑子里先转着想下一个要推出的新菜是什么？

说起来上次做牛肉焦饼的时候，还想了好几道牛肉的菜肴，正好现在天气越来越热了，要不干脆来个辣的，大家一起流流汗？店里也还缺少这股刺激的辣味呢！

水煮的，酸菜的，金汤的，爆炒的感觉都不错。

【宿主～】

【我回来啦～】

【我选择了一个新任务，我感觉对我们挺有利的，也是和人气值知名度这些相关相类似的。】

程星然对小系统还是很信任的，一路带着自己重生，包括发布的各种任务都能够感觉到小系统的善意。

这次他也同样选择了相信小系统的选择。

“小七，我相信你挑选出来的任务是比较适合我们的，不过奖励和处罚和之前的任务一样么？”这部分还是需要再确认一下的。

【对哒！】

【我挑选的任务处罚是不可能存在的！奖励也是和之前两个任务一样哒～】

“赞哦～小七！”

“你直接发布任务吧！”

小系统稚气的声音变得稍微稳重了些。

【任务四：一家小有名气的美食小店怎么可以只有当地的居民知道呢？！

请在三十天内完成超过500位外地食客来小食店就餐并给予好评。

任务奖励：失传美食菜谱抽卡×1】

外地食客？！

好家伙，这一下子把本地这些熟客全开除出任务对象了！

想到为了完成上一个任务才开启的直播和电视节目，程星然不禁有点庆幸。

好在直播间的人气现在逐步提升，电视节目播出的效果也不错，不然他们要是全无准备，任务突然指明了只算外地客人，一下子不就难办了！

而且这任务还挺会调整说法的，上一个任务还只说了美食小店，这次就加上小有名气这个形容词了。

不过这么一来，新菜也真的要早点准备了，不然下次直播还是缺少了一点画面。

既然想来辣味的，那就干脆辣到底吧！

程星然想了想，决定这次就做一道鲜香麻辣的水煮牛肉，不但味道好吃，直播间的观众要是想跟着制作也比较好上手。

水煮这种制作工艺，其实相当于简易地结合了炒菜和火锅这两种烹调方式，水煮配菜的爽脆和各色肉质的滑嫩怎么保持，就是这个工艺最需要研究的学问。

水煮牛肉也不例外，这道菜最要求的就是牛肉的嫩度和辣椒花椒的爆香。

用来做水煮牛肉的肉质选用部位就和牛肉焦饼不同了，这时候一般选用的是牛里脊，肉质松软肥嫩，正符合水煮牛肉的口感。

程星然将牛肉切成薄片，放入醪糟汁、食盐等调料稍作调味之后，就给这些牛肉片加入了一些淀粉，好保证后续加热过程中牛里脊不会因为失水口感发生变化。

水煮牛肉的配菜就比较自由了，程星然按照最传统的准备了豆芽、白菜和芹黄，也是逐一清洗干净切断准备好。

在选择配菜这步也是很有讲究的，为了和牛肉的软嫩口感形成对比，一般都选择口感上自身就带着脆感的蔬菜，像是香菇、芋头这类口感上偏肉感和粉感的蔬菜大多数时候就不会采用了。

蔬菜想要它们保持住脆嫩，同时又要有辣汤的麻辣口味，就得多操作一步。程星然先将锅烧热放油，把这些准备好的配菜都放进去炒到断生，后续又再次放入炒好的红油汤里飞快地过一遍水。

因为后续还会将煮好牛肉片的热汤一次性全浇在处理好的蔬菜上，所以蔬菜过辣汤烫一遍这个动作必须快速一点，不然等后续的辣汤再叠加上，蔬菜很容易变得软烂，失去原有的脆爽。

腌制好裹好粉的牛肉下辣汤锅时，动作也要迅速。

底下的火这时候调到中火就可以了，放牛肉片不能心急，要一片一片耐心而迅速地放入，等它在锅里展开，就可以出锅了。

铺在面上的花椒和干辣椒也要提