很烫，她对着吹了几口气，找准底部连接处，一鼓作气掀开，氤氲;热气就顺着缝隙挤出来，伴着香甜和水产特有;淡淡气味，引人垂涎。 入手沉甸甸;，果然顶盖肥，两侧尖刺里都是满满;肉，用竹签子一挑，带着完整;轮廓形状就出来了。 蟹壳坚硬，少不得拿小锤子一敲，再用钳子掰开，雪白而巨大;蟹肉就露了出来，颤巍巍晃悠悠，一丝一缕，嫩如膏脂。 蘸饱了姜醋汁儿，将两大块白肉最肥;部位分别塞到江茴和鱼阵嘴里，师雁行这才吃另一只。 一口气吃了整只蟹，再喝一口热热;烧酒，加了红枣碎，微微发甜，混着浓郁;粮食香，很美。 鱼阵又眼馋，跟着混了一口，吐着舌头喊辣。 嗨，大人们真是奇怪，这酒有什么好喝;？ 眼角余光瞥到江茴如影随形;视线，师雁行失笑，“怎么，才走了几个月，不认识了？” 江茴啐了口，低头看螃蟹，又百感交集道：“往前推两年，真是想不到会有今日……” 六品敕命夫人呐，放眼整个沥州城，也就只比知州和通判那一级矮一头了，出门在外见了，谁不敬着？ 一时饭毕，娘儿仨先去外面院子里溜达两刻钟消食，觉得有些冷了，这才回来。 鱼阵白日只缠着师雁行玩，有些误了功课，这会儿忙不迭去书房补，江茴则拿着一件缝了大半年还没怎么动;衣裳跟师雁行说话。 师雁行就笑，“何苦做这些？如今家里也不缺这点银子，早年说是给我做，我瞅着这进度，只怕过两年给鱼阵穿正好。” 江茴被她调侃;满脸通红，抓着线轱辘砸过去，再看那衣裳，自己也噗嗤笑出声来，顺手丢给秋分。 “罢了，给针线上;人弄吧，如今我也没这个定性了。” “太太若早这么着，掌柜;新衣也可上身了。”秋分上来捧了衣裳，顺着说笑一回。 里头鱼阵听见了，探头喊了声，“那给我穿吧！” 嘻嘻，穿姐姐;衣裳！ 江茴扭头道：“功课写完了？” 鱼阵噘嘴，又缩了回去，委屈巴巴埋头写起来。 师雁行笑了几声，看江茴，“饭前你就像有事;样子，这会儿快说吧，省得晚上睡不着。” 江茴就说了关于卤料粉;买卖。 “因夏日炎热，我听之前加盟;几个人来取货时顺口抱怨了一回，说是熟食坏;快了，怕吃出病来，不敢做多了，可若做得少了，又唯恐不够卖;……” 当初师雁行亲自在街头卖卤肉，天热时都是铺硝石粉包;，又随时关注市场需求，所以才能保证不剩货、不变质。 但硝石粉包要花钱买，对精打细算;中间商而言无疑是个颇大;负担，另外并非每个人都有那么强;市场观察力，往往反应慢一步，前段时间就出现了不少变质;情况。 师雁行点点头，摆弄着桌上插;几支菊花道：“你说;这个事儿之前我也考虑过……” 除此之外，烹饪天分这种事，真;是要命。 曾经有加盟商来找师雁行学做卤肉，都是一样;卤料粉包，也都是手把手现场教学，有人一学就会，有人一学就废，简直是气得哑巴说话。 之前师雁行忙于其他，暂时没空出手来处理这个事，如今该办;都办妥了，倒是可以重新纳入规划。 她对江茴说：“天热;时候卖熟食确实不大好操作，就连青山镇;江家酒楼和桃儿姐他们也曾说过，我就想着，既然咱们可以在沥州城卖卤料粉，何不直接在各地铺开来？” 前期为了追求利润最大化，师雁行一直坚持“加盟烹饪”;方式，这样做确实保证了利润，但相应;，也隔绝了一部分消费者。 对加盟商来说，卖卤肉和卖卤料粉，自然是前者赚得多。 但对寻常百姓而言，三文钱一块;卤肉实属奢侈品。 普通百姓过日子，一文钱都恨不得掰开两半花，六十文一斤;卤肉，就算是过年也未必舍得买。 但自己做就不同了。 那一罐子卤料粉才多少钱？ 况且只要保养得当，卤汁能用好久呢，分摊开来，成本更低，一斤肉里怕不是能省出一大半来呢！ 鱼阵很快写完功课，又抱着师雁行从京城带回来;话本和邸报来看，看一段儿就抬头听她们说一会儿，偶尔听到感兴趣;，不懂;，就会主动开口问。 她自小就这样，师雁行从没想着瞒她什么，如今长大了，又跟着看邸报和外头;游记，虽未曾出过沥州，但见识与眼界却已非寻常成年人可比。 偶尔问她什么，竟也能言之有物，令人欣慰。 江茴点头，“我也是这么想;，走量;话，咱们就能再跟那些香料贩子谈一谈，把成本压低一些。” 随着生意扩张，从前年开始，师家好味每日所需调味料已经不从城中购买了，而是直接联系到上层香料贩子。 因师家好味几家店铺每日生意不断，又主打卤料买卖，消耗颇巨，如今俨然是沥州首屈一指;香料消耗大户，对方十分奉承，主动送货上门。 听到这里，鱼阵就道：“之前姐姐不在家，那香料贩子还想糊弄人呢，被娘识破了，也不与他多费唇舌，直接去衙门请了二叔来！” 如今师家好味担任着沥州城区商界纳税;重要角色，背后又有一个裴门，周斌和杜泉早就发了话，一路大开绿灯，好一副官商勾结，不对，官民一心努力奋进;大好局面，正经人根本不敢起坏心。 偏那香料贩子是外来;，打量着江茴和气，又是个不外出;妇道人家，一时猪油蒙了心，想赚那黑心钱，不曾想江茴直接报官，当场就给他吓傻了。 师雁行没听江茴说过这事儿。 “后来呢？” 江茴搂着鱼阵